Сбор грибов в Америке является таким же увлекательным и азартным занятием как рыбалка и охота. Неизвестность, случайность и возможность неожиданной находки подстегивают азарт и интерес к сбору грибов. Когда выезжаешь на "тихую грибную охоту", ты еще не знаешь, будет ли твой поход удачным, и ты принесешь домой вкусные и полезные дары природы, или вернешься домой с пустой корзиной.
Несмотря на то, что во время похода за грибами, иногда, не удается наполнить грибную корзину, время, проведенное наедине с природой, нельзя считать потраченным зря. Такие прогулки в лесу на свежем воздухе дают заряд бодрости, снимают стресс и эмоциональное напряжение.
Среди среднестатистических американцев не так много любителей собирать дикие грибы. Многие мои знакомые – американцы очень удивляются, когда я рассказываю о моей любви к "тихой охоте", а некоторые из них даже выражают свое беспокойство по поводу возможности отравиться ядовитыми грибами и умереть. Наверное, где то еще в их детстве был заложен этот страх перед грибами – микофобия.
Наверное, в какой-то степени, это справедливо, потому что в лес надо идти, имея знания о том какие грибы можно собирать, а какие нет. Однако, этот страх перед отравлением дикими лесными грибами почему то не распространяется на магазины, в которых продают эти же самые грибы, собранные коммерческими грибниками или азиатские рестораны, которые с удовольствием покупают собранные дикие грибы для приготовления вкусных традиционных азиатских блюд.
Справедливости ради, стоит отметить, что с каждым годом становится все больше любителей сбора диких грибов в Северной Америке. Возможно, это связано с деятельностью различных микологических и грибных ассоциаций, обществ и клубов, которые проводят огромную информационную работу среди желающих научиться распознавать съедобные грибы и узнать правила их сбора. Другим фактором, который подхлестнул интерес к сбору диких грибов, является стремление питаться здоровыми и натуральными продуктами, без вредных добавок и консервантов, выросшими на земле без каких-либо удобрений.
В американских ассоциациях и клубах работают увлеченные люди, профессионалы своего дела, готовые поделиться своими знаниями. Такие грибные сообщества предлагают печатные материалы по идентификации грибов, публикуют на своих сайтах материалы о правилах сбора, дают информацию в каких местах, когда и какие грибы надо собирать, а также организовывают выездные лекции, выставки, соревнования и фестивали. Сбор грибов в Америке стал предметом спортивного интереса. Во многих штатах и городах США осенью проходят ежегодные грибные фестивали, где можно купить грибы, попробовать великолепные блюда из них, поделиться опытом и выставить свои лесные находки.
Найти ближайшее грибное общество в северной Америке можно на сайте North American Mycological Societies.
Грибы в Орегоне - Правила сбора
Грибы в Орегоне растут практически во всех регионах. Лесной ландшафт северо-западного побережья США и теплый дождливый климат создают благоприятные условия...
Читайте дальше
