Полезные свойства корицы и противопоказания

Уникальная восточная специя со сладковатым ароматом и специфическим пряным вкусом широко распостранена повсеместно и может быть найдена на кухнях многих стран мира. В настоящее время, эта сладковато-острая специя используется для добавки в мучные изделия, кофе, фрукты, мюсли и каши. Также корица добавляется в алкоголь, используются в ароматерапии и является прекрасным консервантом.

Корица производится из внутренней коры деревьев рода коричный лавр, произрастающих в Шри-Ланка, Мадагаскаре, на Сейшельских островах, в Индии, Индонезии, Китае, Вьетнаме и других странах с тропическим и субтропическим климатом.

Полезные свойства корицы были известны тысячи лет назад. Задолго до нашей эры эта удивительная специя использовалась в древних цивилизациях для лечебных и религиозных целей, и до сих пор используется в традиционной китайской и индийской медицине.

Полезные свойства корицы

Как любое растение, корица содержит в себе огромное количество полезной клетчатки. Чайная ложечка, в которую вмещается 2 грамма корицы, содержит 1.3 грамма клетчатки. Также эта специя содержит витамин К, а также богата такими минералами как марганец, кальций, калий, железо и хром.

Однако, такие биологически активные вещества, как коричное эфирное масло и полифенолы обеспечивает корицу не только тем уникальным запахом и вкусом, за которые она любима во всем мире, но и ценными полезными свойствами.

Во многих странах мира до сих пор проводятся научные исследования, которые доказывают или опровергают некоторые полезные свойства, приписанные корице. В этой статье мы будем говорить только о тех свойствах этой восточной пряности, которые были изучены и подтверждены научным мировым сообществом.

Важно. Говоря о целебных свойствах корицы, мы имеем в виду Цейлонскую корицу только!

Корица для диабетиков и людей, предрасположенных к диабету

Как известно, диабет - это заболевание, обусловленное дефицитом или отсутствием инсулина в организме, что приводит к повышению уровня сахара в крови и, соответственно, к нарушению метаболического обмена, в первую очередь, углеводного.

Научные исследования, проводимые в Китае, показали, что коричное эфирное масло, входящее в состав корицы, снижает уровень сахара в крови путем увеличения абсорбции глюкозы, улучшения чувствительности инсулиновых рецепторов в клетках жировой и мышечной ткани, а также происходит улучшение синтеза гликогена в печени.

Кроме того, было высказано предположение, что компоненты, входящие в состав эфирного масла корицы помогают восстановить функцию эндокринных клеток поджелудочной железы (Островков Лангерганса), улучшают состояния при диабетической нефропатии и поражениях головного мозга.

Помимо эфирного масла, значительный вклад в улучшение состояния здоровья при диабете и предрасположенности к диабету оказывает наличие в корице полифенола и хрома. Эти вещества улучшают инсулиновую чувствительность, уменьшают уровень сахара в крови, контролируют уровень холестерина, нормализуют давление и помогают похудеть.

Согласно другому исследованию, проведенному среди людей, страдающих диабетом, употребление от 1 до 6 граммов корицы в день в течение 40 дней позволило сократить скачок глюкозы в крови на 18-29% и уровень "плохого холестерина" на 7-27%.

Корица для похудения

Учеными было доказано, что корица и похудение - это не миф. Механизм действия биологически активных веществ корицы на организм человека, приводящих к потере веса действует по нескольким направлениям. Один из таких механизмов, связан с тем, что при приеме корицы уменьшается уровень сахара в крови и накопление жира и гликогена в печени.

Корица регулирует углеводный обмен и липогенез в жировых тканях, помогает замедлить процесс освобождения желудка от пищи, а это, в свою очередь, дает возможность чувствовать насыщение дольше.

И, наконец, интересное открытие было сделано учеными из американского университета Мичиган в 2017. Корица, а точнее ее эфирные масла активируют адипоциты (клетки жировой ткани), что запускает процесс термогенеза, то есть сжигания самих себя.

Согласно другому исследованию, проведенному в том же 2017 году, ускоренный метаболизм жира при приеме корицы, связан с тем, что адипоциты белой жировой ткани превращаются в бурые. Как известно, именно бурые клетки жировой ткани участвуют в термогенезе.

Корица - отличный антиоксидант

Полифенол эвгенол является отличным антиоксидантом, препятствующим окислению, в результате, которого образуются свободные радикалы, запускающие цепную реакцию, результатом, которой может быть повреждение клеток организма.

Благодаря антиоксидантам снижается риск сердечнососудистых и инфекционных заболеваний, а также некоторых видов рака.

Корица обладает антибактериальным эффектом

Коричное эфирное масло, содержащееся в корице, помогает при инфекционных заболеваниях кожи и полости рта, вызванных стрептококками, стафилококками и при пищевой интоксикации микробного характера.

Корица используется для борьбы с грибковыми заболеваниями

Одно из целебных свойств корицы связано с ее способностью сражаться с грибковыми заболеваниями, такими как кандидоз (Candida albicans) или молочница.

Корица уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний

Пряная специя уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний, прежде всего благодаря своей способности разжижать кровь, предотвращая образование тромбов и улучшая эластичность сосудов. Также, корица нормализует уровень холестерина в крови, за счет снижения липопротеинов низкой плотности или, другими словами "плохого" холестерина.

Важно. Посоветуйтесь со своим доктором, особенно, если вы уже принимаете антикоагулянты - препараты, угнетающие свертываемость крови или другие вещества, как аспирин, ибупрофен или цитрат натрия.