• Зеленый чай Матча более высоко эффективен по сравнению с листовым чаем
• Зеленый чай Матча не только полезен, но и необыкновенно вкусен
Зеленый чай Матча представляет собой очень тонкий, растертый в пудру зеленый порошок, полученный из натуральных чайных листьев. Зеленый чай Матча является самым сильнодействующим и высоко эффективным с точки зрения концентрации в нем полезных свойств. По сравнению с другими видами зеленого чая, таких как листовой или пакетированный, японский зеленый чай Матча считается более питательным и оздоравливающим.
Можно указать две важные причины, почему чай Матча, по свои полезным свойствам стоит на первом месте, по сравнению с другими зелеными чаями
Способ выращивания
Способ выращивания этого чая уникален – примерно за 20-30 дней до сбора чайные кусты затеняют – накрывают специальными тентами, что помогает защитить листья растения от попадания прямых солнечных лучей и увеличить концентрации хлорофилла. Это также замедляет рост растения, делая чайные листья более насыщенного темного зеленого цвета, что приводит к обогащению их аминокислотами.
Способ употребления
При заваривании обычного зеленого чая, большая часть антиоксидантов и других полезных элементов остается в листьях, которые после заваривания будут выброшены. Зеленый чай Матча, благодаря своему порошковому состоянию, будет растворен в воде и выпит без остатка, со всеми его антиоксидантами, минералами и аминокислотами.
Для заваривания чая Матча вам понадобится:
• чаша для чая Матча;
• бамбуковый венчик;
• чайная ложка;
• ситечко.
Как правильно приготовить чай Матча?
Существует два основных способа приготовления матча: «насыщенный» и «обычный».
- Разогрейте чашу для Матча, обдав ее кипятком, и вытрите насухо.
- Намочите венчик. Это предотвратит прилипание к нему чайного порошка.
- Для приготовления «обычного» Матча: насыпьте в чашу половину обычной чайной ложки порошка зеленого чая Матча.
- Для приготовления «насыщенного» Матча: насыпьте в чашу около 1 обычной чайной ложки порошка чая Матча. Этот вариант заварки мягче по своим вкусовым качествам, чем «обычный», поэтому для его приготовления требуется в 2 раза больше порошка чая Матча.
- Для получения лучшей консистенции рекомендуется использовать ситечко для просеивания чайного порошка.
- Не добавляйте кипящую воду! Это придаст чаю «травяной» вкус. Рекомендуется довести воду до кипения и подождать минут пять, пока ее температура понизится.
- Идеальным считается добавление горячей воды температурой около 80 градусов. На чашку чая ее потребуется около 70 миллилитров.
- Для приготовления «обычного» Матча: взбейте чай бамбуковым венчиком, как бы рисуя английскую букву «W» (движения должны быть быстрыми - от одного края чаши к другому, а не по кругу), до получения пены.
- Для приготовления «насыщенного» Матча: медленными движениями сверху вниз и слева направо (как бы рисуя решетку) перемешайте чай до однородной консистенции (избегая образования пены).
Зеленый чай Матча не только полезен, но и необыкновенно вкусен. В отличие от многих других сортов чая, в которые часто хочется добавить сахар, молоко, мед или лимон, чай Матча замечателен сам по себе. А принимая во внимание все его полезные свойства, он просто незаменим и его популярность во всем мире будет неуклонно расти из года в год.
Из порошка зеленого чая Матча готовят не только чай, его применение достаточно широко: его добавляют в десерты, применяют в косметологии и медицине.
Читайте дальше