Полезные свойства зеленого чая и противопоказания

Полезные свойства зеленого чая

• Полезные свойства зеленого чая известны тысячи лет
• Биоактивные компоненты зеленого чая являются мощными антиоксидантами

Вера МакароваВера Макарова

В этой статье мы поговорим о зеленом чае, его химическом составе, пищевой ценности, о его целебных свойствах и возможных побочных эффектах.

Почему именно зеленый чай является более полезным? Все просто. При производстве зеленого чая, листья подвергаются щадящей обработке, что дает возможность сохранить биологическую активность всех макро- и микроэлементов, находящихся в свежих листьях чайного дерева. В состав зеленого чая входят мощные антиохиданты полифенолы, такие как галлат эпигаллокатехина, эпикатехин и танин, аминокислота L-тианин, кофеин, фолиевая кислота, витамины группы B, цинк, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и фтор.

Так чем же так полезен зеленый чай? Почему уже более 2000 лет зеленый чай используется не только как приятный освежающий напиток, но и как средство профилактики и лечения многих заболеваний.

В результате десятков проведенных научных исследований были доказаны полезные свойства зеленого чая. Регулярное употребление зеленого чая помогает укрепить сосуды, предотвратить диабет, улучшить работу головного мозга, укрепить костную ткань защитить зубы от кариеса, и похудеть. А дальше - еще больше. Было доказано, что чай оказывает антираковое, противорадиционное, противовоспалительное действие, предотвращает инсульты и даже удлиняет продолжительность жизни. Вот такой эликсир долголетия.

Полезные свойства зеленого чая

| Профилактика раковых заболеваний

Национальный американский институт рака утверждает, что полифенолы в зеленом чае способны уменьшить рост раковой опухоли и защитить повреждение клеток от воздействия ультрафиолетовых лучей. Научные исследования показали, что зеленый чай имеет положительный эффект в борьбе со следующими видами рака: молочных желез, мочевого пузыря, легких, простаты, горла, кишечника, яичников, и кожи.

Было проведено множество исследований в целях подтвердить или опровергнуть утверждения о необычайных целебных свойствах зеленого чая. Одно из таких исследований проводилось в Италии. 60 волонтеров-пациентов с диагнозом неоплазия предстательной железы (предраковое состояние) были случайным образом разделены на 2 группы. Одна группа получала 600 мг катехина из зеленого чая, а другая плацебо (пустышку). Через год в группе, получающий катехин из зеленого чая, раком заболел только один человек. А в другой группе заболевших было девять человек.



| Профилактика заболеваний сердца и снижение уровня "плохого" холестерина

По статистическим данным, уровень смертности среди людей, пьющих зеленый чай регулярно, уменьшается, в том числе от смертей связанных с заболеваниями сердца. Причина в том, что этот один из самых целебных напитков содержит полифенолы и катехины, которые оказывают профилактическую защиту от множества заболеваний, в том числе, от сердечнососудистых.

Эксперименты, проведенные в Медицинской школы Гарвардского университета продемонстрировали, что зеленый чай понижает уровень "плохого" холестерина (ЛНП) и триглицеридов в крови, что автоматически означает снижение риска смерти от сердечнососудистых заболеваний и инсульта. Уровень ЛНП, в основном снижается, за счет снижения уровня холестерина в целом, и повышении уровня липопротеина высокой плотности (ЛВП или "хорошего холестерина").

Другое исследование группы, состоящей из 40 тысяч взрослых японцев, показало, что те, кто пьет более 5 чашек зеленого чая в день имеют на 26% меньше шанса умереть от инфаркта и инсульта. Для сравнения, употребляющие только одну чашку зеленого чая в день уменьшили этот риск только на 16 %.

| Ускорение метаболизма и похудение

Зеленый чай - один из ключевых ингредиентов, используемых в таблетках для потери веса. Комбинация кофеина и катехина ускоряет метаболические процессы в организме и способствует сжиганию жира. Катехины, в свою очередь, имеют свойство замедлять процесс расщепления углеводов в простые сахара, что замедляет процесс всасывания молекул глюкозы и, соответственно, продвижение их в жировую ткань. Другими словами, замедление переваривания углеводов предотвращает от резкого скачка сахара в крови, от отложения лишних запасов жира, а также способствует уменьшению аппетита.

Исследование в Великобритании продемонстрировало, что в течение тренировки средней интенсивности после употребления зеленого чая ускоряется окисление липидов (жира) и улучшается чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе. Четыре - пять чашек зеленого чая в день могут помочь сжечь от 70 до 100 калорий в сутки. Даже небольшой дефицит калорий ежедневно, дает ощутимый результат в будущем. 100 калорий в сутки равны 36500 калорий в год или 5 кило потери веса за счет жировой ткани.

| Профилактика и лечение диабета

Неоднократно проведенные исследования и их анализ показали, что зеленый чай обладает целительными свойствами при лечении не только сердечнососудистых заболеваний и ожирения, но и помогает при диабете второго и первого типов. Зеленый чай способен улучшать чувствительность к инсулину и уменьшать уровень сахара в крови.

В Японии ученые обнаружили, что люди, употребляющие 3% концентрацию зеленого чая, показали наиболее низкий уровень сахара в крови натощак, по сравнению с теми кто пил 1% концентрацию. Другое исследование показало, что те кто выпивает от двух до трех чашек зеленого чая в день, имеют на 42% меньше шансов развития сахарного диабета второго типа.

| Защита печени

Печень выполняет важнейшую метаболическую функцию в организме. В этом важном органе протекают обменные процессы, включающие в себя синтез и деградацию питательных веществ, токсинов и лекарственных средств. Анализ множества, проведенных ранее исследований, обнаружили, что зеленый чай помогает в регулировании липидного обмена и уменьшение накопления жира в печени. Этот факт позволяет сделать вывод, что зеленый чай помогает при профилактике и лечении неалкогольной жировой дистрофии печени.

| Улучшение мозговой деятельности

Ранее упоминалось, что чашечка зеленого чая содержит меньше кофеина, чем такое же количество свежесваренного или растворимого кофе. Несмотря на это, количества кофеина в зеленом чае вполне достаточно, чтобы получить стимулирующий эффект, помогающий улучшить мозговую деятельность и память, повысить внимание, концентрацию и время реакции. Ученые не исключают, что зеленый чай может быть профилактическим средством деменции, в том числе болезни Альцгеймера.

| Другие полезные свойства чая

Биоактивные компоненты зеленого чая, такие как флаваноиды, катехины выполняют функцию мощных антиоксидантов, предотвращающих повреждение клеток организма свободными радикалами. Огромным лечебным потенциалом обладает галлат эпигаллокатехина (EGCG). Наличие этих важных компонент в составе зеленого чая оказывает лечебное и профилактическое действие:

• Улучшает состояние при заболевании коронавирусом
• В случае стресса и хронической усталости
• При профилактике кариеса
• Обладает противорадиционными свойствами
• Улучшает минеральный состав костей
• Улучшает состояния при ревматоидном артрите
• Предупреждает воспалительные процессы и рак кожи.

Вреден ли зеленый чай?

Зеленый чай может вызвать тошноту, особенно если употреблять его на голодный желудок.
Из за наличия кофеина, возможны побочные эффекты, связанный с повышенной возбудимостью нервной системы, такие как головная боль, бессонница, тревога, рвота, диарея и изжога. Однако, по словам экспертов, такие побочные эффекты возможны только после употребления 5 - 6 литров зеленого чая за день!!! Не думаю, что существует такой человек, который способен выпить такую лошадиную дозу.

Катехины обладают способностью замедлить ферментацию и процесс всасывания не только углеводов, но и замедляет всасывание железа и полезных ненасыщенных жиров. Если в случае с углеводами это не так и плохо, то в случае с железом, особенно, если человек страдает анемией, это можно назвать негативным эффектом.

Старайтесь не пить зеленый чай, когда вы едите яйца, молочные продукты, бобовые, нежирное мясо и рыбу. Пейте зеленый чай между приемами пищи. Если вы все-таки решили выпить чай во время приема белковой пищи возьмите кусочек лимона. По мнению некоторых источников, если вместе с зеленым чаем употреблять лимон (витамин С), то это будет способствовать усвоению железа.

Зеленый чай не рекомендуется употреблять во время приема антибиотиков, препаратов эфедрина, клозапина, ингибиторов моноаминоксидазы, и фенилпропаноламина.

Читайте дальше



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *